Salmonella dia kilasy enterobacteria gram-negatif ao amin'ny fianakaviana Enterobacteriaceae.Tamin'ny 1880, Eberth no nahita voalohany ny Salmonella typhi.Tamin'ny 1885, ny Salmon dia nanasaraka ny Salmonella cholera tamin'ny kisoa.Tamin'ny taona 1988, Gartner dia nanasaraka ny Salmonella enteritidis tamin'ny mararin'ny gastroenteritis acute.Ary tamin'ny 1900, ny kilasy dia nomena anarana hoe Salmonella.
Amin'izao fotoana izao dia miparitaka eran'izao tontolo izao ny tranga fanapoizinana Salmonella ary mitombo isan-taona ny tranga.
Toetran'ny pathogen
Salmonella dia bakteria Gram-negatif miaraka amin'ny tsorakazo fohy, haben'ny vatana (0,6 ~ 0,9) μm × (1 ~ 3) μm, ny tendrony roa dia boribory miboridana, izay tsy mamorona pods sy spora mipoitra.Miaraka amin'ny flagella, Salmonella dia mihetsika.
Ny bakteria dia tsy manana fepetra avo lenta amin'ny sakafo, ary matetika ny kolontsaina mitoka-monina dia mampiasa fitaovana famantarana ny tsinay.
Ao amin'ny ron-kena, manjary manjavozavo ny mpanelanelana ary avy eo mitete ao amin'ny media agar aorian'ny fikorianan'ny 24h mba hamokatra zanatany kely malefaka, somary avo, boribory, mangarahara.Jereo ny sary 1-1 sy 1-2.
Sary 1-1 Salmonella eo ambanin'ny mikraoskaopy aorian'ny fandokoana Gram
Figure 2-3 Morpologie colonie an'ny Salmonella amin'ny medium chromogenic
Endriky ny epidemiolojika
Ny Salmonella dia miparitaka be amin'ny natiora, ny olona sy ny biby toy ny kisoa, omby, soavaly, ondry, akoho, gana, gisa, sns.
Ny Salmonella vitsivitsy dia manana mpampiantrano mifantina, toy ny Salmonella abortus amin'ny soavaly, Salmonella abortus amin'ny omby, ary Salmonella abortus amin'ny ondry dia miteraka fanalan-jaza amin'ny soavaly, omby ary ondry;Ny Salmonella typhimurium ihany no mamely ny kisoa;Ny Salmonella hafa dia tsy mila mpampiantrano mpanelanelana, ary mora miparitaka eo amin'ny biby sy ny biby, ny biby sy ny olona ary ny olona amin'ny alàlan'ny lalana mivantana na ankolaka.
Ny lalan'ny fifindran'ny Salmonella dia ny trakta fandevonan-kanina, ary ny atody, ny akoho amam-borona ary ny hena no tena mitondra ny salmonellose.
Ny fihanaky ny salmonella amin'ny olona sy ny biby dia mety tsy misy soritr'aretina miaraka amin'ny bakteria na mety hiseho ho toy ny aretina mahafaty miaraka amin'ny soritr'aretina klinika, izay mety hanaratsy ny toetry ny aretina, hampitombo ny taham-pahafatesan'ny biby na hampihenana ny vokatra azo avy amin'ny fananahana.
Ny hamafin'ny Salmonella dia miankina indrindra amin'ny karazana Salmonella sy ny toe-batan'ilay olona mihinana azy.Ny Salmonella cholera no tena mampidi-doza amin'ny kisoa, arahin'ny Salmonella typhimurium, ary ny gana Salmonella dia tsy dia misy pathogenic;Ny tena atahorana dia ny ankizy, ny zokiolona, ary ny olona tsy ampy hery fiarovana, ary na dia tsy dia betsaka loatra na tsy dia misy loatra aza ny tsimokaretina pathogen dia mbola miteraka fanapoizinana ara-tsakafo sy soritr'aretina ara-pahasalamana mahery vaika kokoa aza.
Loza
Salmonella no otrikaretina zoonotika manan-danja indrindra ao amin'ny fianakaviana Enterobacteriaceae ary manana tranganà fanapoizinana ara-tsakafo ambony indrindra.
Ny Centers for Control and Prevention Aretina dia nitatitra fa Salmonella no tompon'andraikitra amin'ny 33 amin'ireo trangan-javatra fanapoizinana bakteria 84 izay nitranga tany Etazonia tamin'ny 1973, ka ny isan'ny fanapoizinana ara-tsakafo be indrindra amin'ny fanapoizinana 2,045.
Ny tatitra isan-taona 2018 momba ny fironana sy ny loharanon'ny zoonoses navoakan'ny European Food Safety Authority sy ny Ivotoerana Eoropeana momba ny fisorohana sy ny fanaraha-maso ny aretina dia mampiseho fa saika ny 1/3 amin'ny areti-mifindra avy amin'ny sakafo ao amin'ny EU dia vokatry ny Salmonella ary ny salmonellose no faharoa be indrindra. tatitra matetika momba ny areti-mifindra amin'ny gastrointestinal ao amin'ny Vondrona Eoropeana (91,857 tranga voalaza), taorian'ny campylobacteriosis (246,571 tranga).Maherin'ny 40% amin'ny fanapoizinana sakafo avy amin'ny bakteria any amin'ny firenena sasany ny fanapoizinana sakafo Salmonella.
Ny iray amin'ireo trangan-javatra lehibe indrindra eran-tany momba ny fanapoizinana salmonella dia nitranga tamin'ny 1953 rehefa nisy olona 7.717 voapoizina ary 90 no maty tany Soeda noho ny fihinanana henan-kisoa voapoizin'ny S. typhimurium.
Salmonella dia tena mahatsiravina, ary amin'ny fiainana andavanandro ny fomba hisorohana ny aretina sy hanaparitaka izany?
1. Manamafy ny fahadiovana ara-tsakafo sy ny fitantanana ny akora.Misoroka ny hena, atody ary ronono tsy ho voaloto mandritra ny fitahirizana.Aza mihinana hena manta sy trondro ary atody.Aza mihinana hena avy amin'ny akoho amam-borona marary na maty na biby fiompy.
2. Satria ny lalitra sy ny kalalao ary ny voalavo dia mpanelanelana amin'ny fifindran'ny Salmonella.Noho izany dia tokony hanao asa tsara isika amin'ny famongorana lalitra sy voalavo ary kalalao mba hisorohana ny sakafo tsy ho voaloto.
3. Ovay ny fahazarana misakafo ratsy sy ny fomba fiainana mba hanatsarana ny hery fiarovana.
Fotoana fandefasana: Apr-03-2023